预防乳腺癌 吃莴笋能预防乳腺癌吗

发布时间:2024-06-04   来源:未知    
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  防癌抗癌的功效

  莴笋除含有多种维生素以外,还含有胡萝卜素、叶酸以及钙、铁、磷等多种矿物质元素,经常食用莴笋,对人体健康非常有益,可开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便。

  相宜搭配

  莴笋+芸豆:促进人体对钙元素的吸收。

  莴笋+蒜苗:防止高血压。

  莴笋+胡萝卜:有利于营养素的吸收。

  禁忌搭配

  莴笋+蜂蜜:易引起腹泻

  莴笋+乳酪:易引起腹泻、腹痛

  莴笋+细辛:降低药效。

  食用注意

  1、莴笋下锅前不应挤干水分,这样会丧失大量的水溶性维生素。

  2、焯莴笋时一定要注意时间和温度,焯的时间过长,温度过高会使莴笋绵软,失去清脆口感。

  3、莴笋营养丰富,适宜小便不通、尿血以及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱、高血压、心律不齐、失眠患者食用,妇女产后缺乳或乳汁不通者也宜食用,酒后食用可解酒,儿童少年生长发育期食用尤佳。

  推荐食谱:青椒炒莴笋

  材料:青椒50克,莴笋160克,红椒30克。

  调料:盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量,姜片、蒜末、葱末各少许。

  做法:1、将莴笋洗净去皮,切成细丝,青椒洗净,切成丝,红椒洗净,切成丝备用。

  2、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱末爆香,倒入莴笋丝,快速翻炒至食材变软。

  3、加入盐、鸡粉调味,放入青椒、红椒翻炒匀,倒入适量水淀粉勾芡即可。

预防乳腺癌 吃莴笋能预防乳腺癌吗

参考资料