乳腺癌患者宜吃的四大抗癌蔬菜

发布时间:2024-06-04   来源:未知    
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  芦笋

  芦笋中含有的微量元素硒具有防癌的功效,芦笋中还富含组蛋白,能够有效地控制癌细胞生长,防止癌细胞扩散。此外,芦笋中含有的膳食纤维、维生素C都能够防癌抗癌,适用于乳腺癌

  推荐食谱:清炒芦笋

  原料:芦笋350克,枸杞少许。

  调料:盐、鸡精、醋、食用油各适量。

  做法:1、将芦笋洗净,沥干水分,切去老根备用,枸杞洗净。

  2、炒锅加入适量油,烧至七成热,然后放入芦笋,反复翻炒,放入适量醋炒匀。

  3、调入适量的盐和鸡精,炒入味后即可装盘,撒上枸杞。

  竹笋

  竹笋具有低糖、低脂肪、多纤维的特点,由于竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高,有助于提高防病抗病能力,而且竹笋有促进食欲的作用,对乳腺癌化疗后的食欲不振有一定的作用。

  推荐食谱:红油竹笋

  原料:竹笋300克,辣椒油(红油)10克。

  调料:盐、味精各3克。

  做法:1、将竹笋用清水洗净后,再切成滚刀块。

  2、将切好的笋块入沸水中稍焯,捞出,盛入盘内。

  3、淋入辣椒油,加盐、味精一起拌匀即可。

  大蒜

  大蒜具有防癌抗癌的功效,大蒜对乳腺癌的预防作用还表现在大蒜有较强的抗氧化作用,防止细胞和组织的癌变。

  推荐食谱:大蒜白及煮鲤鱼

  原料:鲤鱼1条,大蒜30克,白及15克。

  调料:盐适量。

  做法:1、将鲤鱼处理好,收拾干净,切成段,洗净备用。

  2、将大蒜去皮,用清水洗净备用。

  3、将白及洗净备用。

  4、锅洗净,置于火上,将鲤鱼、大蒜、白及一起放入锅内,加入适量的清水,大火煮沸后改小火蒸煮至肉烂,再加盐调味即可。

  大葱

  大葱含有果胶,有抗癌的作用,对预防乳腺癌等多种癌症有一定的作用。

  推荐食谱:麻酱大葱

  原料:大葱500克,果糖5克。

  调料:芝麻酱、酱油各适量。

  做法:1、将大葱去根须,洗净,沥干水分后装盘备用。

  2、向锅中加适量清水,用大火煮沸,加盐,下大葱段烫熟后捞起,沥干,切成长段,盛盘。

  3、将芝麻酱加酱油、果糖和少许温水拌匀,淋在大葱上即可。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:王少华)

乳腺癌患者宜吃的四大抗癌蔬菜

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